山形・龍上海

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東横イン、何故か暑かった。
建物の保温性と室内の白熱灯のせいかなぁ。

飛行機が遅くなったおかげで、午前中がまともに使えるのは確かに大きい。
ある程度仕事率はもともと切羽詰っていたほうが早い、というなんというか悪い習性もあるわけで、このくらいの切羽詰り方ならチャレンジできる。

お昼は最初"焼きかつ"のお店に連れて行っていただいたのだが、お店を覗いてモノの出具合を見て断念。
「龍上海・山大病院前店」へ。
横浜ラーメン博物館でも好評を博している名店の支店だ。
実は、別の支店に一度行ったときの感想はどちらかというと▲という感じだった。
それ故、どれどれという感じだったのだが、バッチリ◎!!。
前のとき、スープの味と辛味噌の違和感で珍しく辛めの点をつけていたのだけど、今日はちょっとしょっぱいかなという点をいささかマイナスしても、文句はないレベルで、辛味の固まりを徐々に崩しながら食べるのが楽しい。
スープの味とのバランスが大事ですな。c0011696_2130882.jpgここの評判のよさというものを再認識してきました。
何度もしつこく書いているが、山形でのラーメン原体験から、「冷しラーメン」を産み出した文化に美味いラーメンが育つのか、という半ば疑心暗鬼があって、つい点数が辛くなりがち。
文句なく、美味しくいただきました。
あー辛かった。

帰ってきたら、羽田に例の「サムライブルー2006」トリプルセブンが居ました。
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by ohimachi | 2006-04-14 23:59 | 山形

でも美しいものが美味しいとは限らないどころか棘々だったりね


by 飛行鬼747
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