池袋系

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取材でした。
「東池袋の大勝軒の山岸マスターの味と心を基本とする」と明確に書いてある大勝軒系の北浦和大勝軒。
つけ麺としては、最近の新興のお店とは一線を画す老舗中の老舗のようだ。

例のDARBARのメニューの急な修正などもあって、昼飯抜きで仕事していたので、「どうぞ」と言われて遠慮無く馳走になりました。
なるほど、しっかりした味で、なかなか美味しくいただくことができました。同じ魚介系のインパクトでも、新興系ほど強烈ではなく、若くても年配でも飽きずに食べられる味って感じかな。
しかしこの店で気になったのは「レッズ」という名前のつけ麺。
うーーん、是非食べてみたいです。
スープは冷めにくいようにと、熱したセラミックが投入されます。遠赤外線効果で味もまろやかになるとか。スープがいきなり沸騰するのでびっくりします(笑)。
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by ohimachi | 2009-06-11 23:59 | 北浦和 | Comments(0)

でも美しいものが美味しいとは限らないどころか棘々だったりね


by 飛行鬼747
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